Nếu bạn đã đọc bất kỳ tiêu đề về sức khỏe hoặc dinh dưỡng nào trong vài năm qua, bạn có thể đã thấy thuật ngữ siêu thực phẩm siêu thanh dùng để mô tả các loại thực phẩm đã được chứng minh là đem lại lợi ích sức khỏe đáng kể. Mặc dù không có định nghĩa đúng về siêu thực phẩm, nhưng sự đồng thuận trong ngành công nghiệp thực phẩm là những thực phẩm này là nguồn năng lượng cho những thứ như vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh, enzyme và chất chống oxy hóa.
Nếu ăn thường xuyên (và kết hợp), chúng cũng có thể đóng một vai trò cực kỳ quan trọng trong việc ổn định đường huyết, giúp tránh các bệnh khác như ung thư và bệnh tim, và đơn giản là thúc đẩy thói quen ăn uống lành mạnh tổng thể.
>> xem thêm: Bệnh tiểu đường
Dưới đây là mười siêu thực phẩm của Nhật Bản để xem xét thêm vào vòng quay cho kế hoạch bữa ăn hàng tuần của bạn:
1. Lá xanh
Màu xanh đậm , lá xanh như rau bina, cải xoăn và củ cải Thụy Sĩ chứa đầy chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C và canxi. Một số nghiên cứu thậm chí còn cho thấy rau xanh có vai trò làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 .
2. Cây có múi
Trái cây họ cam quýt như cam có lượng đường huyết thấp tự nhiên và rất giàu vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch. Chúng cũng chứa các chất dinh dưỡng như folate và kali, được chứng minh là hỗ trợ huyết áp khỏe mạnh.
3. Quả hạch & Hạt giống
Các loại hạt và hạt chứa đầy chất béo và chất xơ lành mạnh giúp bảo vệ tim và có thể giúp ổn định lượng đường trong máu. Chúng cũng là một nguồn protein thực vật tốt. Hãy thử thêm một nắm vào bột yến mạch buổi sáng của bạn hoặc kết hợp với một miếng trái cây cho một bữa ăn nhẹ cân bằng.
4. Cây họ đậu
Cây họ đậu là những thực phẩm mà bao gồm những thứ như màu đen, pinto, và garbanzo đậu , cũng như đậu Hà Lan và đậu lăng. Chúng chứa rất nhiều chất xơ và protein từ thực vật có thể hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh và lượng đường trong máu ổn định.
5. Bột yến mạch
Một nguồn chất xơ tuyệt vời khác, bột yến mạch đã được chứng minh là giúp tăng cường sức khỏe của tim và giúp những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 đạt được mức A1C khi ăn thường xuyên. Để có lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe, hãy chọn yến mạch kiểu cũ bằng thép hoặc thép không có đường. Làm ngọt bản thân với một muỗng cà phê mật ong hoặc quả mọng tươi và thêm một giọt sữa, các loại hạt hoặc hạt cho một số protein bổ sung.
6. Bơ
Ăn chất béo lành mạnh là tối quan trọng trong việc thúc đẩy sức khỏe của tim, đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường, vì họ có nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch cao. Các chất béo không bão hòa đơn có trong bơ có thể giúp giảm cholesterol, giảm viêm tổng thể trong cơ thể và thúc đẩy huyết áp khỏe mạnh. Chúng cũng chứa một lượng chất xơ tốt có thể giữ cho đường trong máu ổn định.
7. Bông cải xanh
Bông cải xanh , cùng với các loại rau họ cải khác, được nạp chất chống oxy hóa. Chúng cũng là một nguồn chất xơ tuyệt vời và chứa một số chất phytochemical có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư.
8. Cà chua
Một chất dinh dưỡng quan trọng có trong cà chua là lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường sức khỏe của tim và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Cà chua cũng chứa nhiều Vitamin C, được biết là làm giảm lượng đường trong máu và giảm tối đa lượng đường trong máu sau bữa ăn ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
9. Khoai lang
Khoai lang là một loại rau củ có tinh bột, được biết đến nhiều nhất với vị ngọt và hàm lượng chất xơ cao, đặc biệt là khi so sánh với khoai tây thông thường. Họ cũng cung cấp một nguồn protein từ thực vật, có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn giữa các bữa ăn trong khi giữ cho đường trong máu ổn định.
10. Anh đào
Yêu thích vào mùa hè, anh đào có hàm lượng đường huyết thấp và đặc biệt hữu ích trong việc chống viêm. Hãy tìm những quả anh đào chua, có chứa chất chống oxy hóa cao. Các lựa chọn tốt nhất thường là tươi hoặc đông lạnh vì chúng không chứa đường như nhiều loại đóng hộp hoặc khô.
